Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura).
Kawan-kawan dapat membuat Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura) yuk!
Bahan Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura)
- Siapkan 180 gr Dada Ayam (Filet), potong dadu atau sesuai selera.
- Diperlukan Air Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan Bahan Marinasi : di ulek halus.
- Diperlukan 4 Siung bawang Putih.
- Sediakan 1-2 cm Jahe.
- Diperlukan 3 Butir Kemiri, sangrai.
- Diperlukan 1-2 cm Kunyit.
- Gunakan 1/3 sdt Bubuk Ketumbar.
- Dibutuhkan 3 sdm Butter/Margarin cair.
- Dibutuhkan 1 sdm Minyak Wijen (bisa di skip atau ganti minyak goreng).
- Sediakan 1 sdt Gula Jawa,sisir halus.
- Siapkan Royco rasa Ayam, Garam, Merica secukup nya.
- Siapkan Bahan Olesan : aduk rata.
- Diperlukan Bumbu Kacang (aku buatan sendiri) secukup nya, didihkan dengan air & sedikit santan.
- Sediakan Kecap Manis secukup nya.
Cara memasak Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura)
- Lumuri rata potongan dada ayam dengan Air Jeruk Nipis, diam kan 15 menitan. Masukkan semua bumbu/bahan Marinasi, aduk2 sampai rata lalu masukkan Ayam berikut bumbu Marinasi nya ke dalam plastik khusus makanan, simpan di kulkas kira2 1 - 2 jam..
- Tusukkan potongan sate (jumlah sesuai selera ya). Sambil menunggu bumbu marinasi agak mencair, didihkan Bumbu Kacang sampai mencair dan homogen. Pindahkan ke piring datar, beri kecap manis secukup nya. Aduk rata...
- Panaskan Teflon khusus Grill (apa aja), gulingkan Sate ke dalam bumbu Kacang lalu bakar sampai ke dua sisi kecokelatan. ATAU : Bakar Ayam tanpa di olesi Bumbu Olesan (sesuai resep nya mbak Atun). Tipp : Lebih enak kalo di bakar di atas arang..
- Sajikan dengan Sambal Kacang, irisan Bawang Merah, Cabe Rawit en Kecap Manis..
- Jangan lupa sayur mayur nya yaaahhh... aku pake daun Lettuce yg di rajang kasar..
