Sate Tempe ala Dapur Fitri.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sate Tempe ala Dapur Fitri hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Tempe ala Dapur Fitri yuk!
Bahan Sate Tempe ala Dapur Fitri
- Diperlukan 200 gram Tempe, potong kotak.
- Sediakan 50 gram Daging ayam, potong kotak.
- Siapkan 1 sdt Lada hitam, bubuk.
- Gunakan 1 sdt Bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm Air jeruk nipis.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Tusuk Sate secukupnya.
- Gunakan Bumbu saos :.
- Gunakan 4 sdm Kacang goreng.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 40 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 sdm Air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 250 ml Air bersih.
- Dibutuhkan 2 sdm Saos Sambal.
- Diperlukan 1 sdt Kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt Kaldu ayam.
- Dibutuhkan Irisan tipis Daun kucai atau bawang daun boleh.
- Gunakan pelengkap :.
- Sediakan Bawang goreng khas kota palu.
Langkah-langkah membuat Sate Tempe ala Dapur Fitri
- Pertama - tama, marinasi potongan daging ayam dgn air jeruk, lada, bawang putih dan garam lalu diamkan. Begitupun dgn tempe tapi tanpa air jeruk..
- Kemudian siapkan tusuk sate lalu tusuklah daging ayam dan tempe secara selang seling, lakukan hingga bahan habis. Sisihkan..
- Langkah berikutnya buat saos sambelnya. Haluskan atau blender kacang, cabe, bawang dan air perasan jeruk nipis hingga halus..
- Masukkan halusan bumbu pada wajan atau kuali kecil lalu campur bersama bumbu lain saos sambal, kaldu, kecap, garam, kucai serta air kemudian masak hingga agak mengental sambil terus di aduk - aduk. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng sate tempenya hingga matang kurang lebih 1-2 menit..
- Angkat dan tiriskan..
- Tata pada wadah piring ceper lalu beri saos sambelnya dan taburan bawang goreng..
- Nb : untuk kreasi dan penambahan bahan boleh ya tergantung selera dan bahan yang tersedia di rumah bun..
