Sate Ayam Madura (bumbu kacang).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sate Ayam Madura (bumbu kacang) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Madura (bumbu kacang) yuk!
Bahan-bahan Sate Ayam Madura (bumbu kacang)
- Siapkan ~ayam mentah~.
- Siapkan 250 gr dada ayam.
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan ~bahan bumbu kacang~.
- Sediakan 100 gr kacang tanah. di goreng.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 2-3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 bh kemiri. disangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 150 ml air(secukupnya sampai kental nya pas).
- Dibutuhkan ~bahan acar timun~.
- Sediakan 1 buah timun. buang biji nya. potong memanjang.
- Diperlukan 3 bh bawang merah. iris tipis2.
- Diperlukan 5 cabe rawit. iris kecil2.
- Siapkan secukupnya garam,gula, dan jeruk nipis.
- Gunakan ~bahan pelengkap~.
- Dibutuhkan bawang goreng.
- Diperlukan jeruk nipis.
- Dibutuhkan lontong.
Cara memasak Sate Ayam Madura (bumbu kacang)
- Cuci ayam sampai bersih, potong dadu. lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. lalu tusuk ayam pada tusuk sate.
- Haluskan dan campur semua bumbu kacang. bisa diblender atau di ulek. tumis sebentar. tes rasa..
- Lumuri ayam dengan (bumbu kacang+kecap manis+air). kalau mau agak hitam, bisa pakai lebih banyak kecap.biarkan selama 20-30 menit..
- Panggang di panggangan/di teflon. lalu angkat setelah daging ayam matang..
- Buat acar. campurkan semua bahan acar. aduk2. beri rasa..
- Sate siap di hidangkan. dengan bumbu kacang, acar timun dan bawang goreng..
