203. Sate Ayam Madura. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit.
Serving: on a plate, place sliced lontong, the sauce, and saté.
On the side, you can put acar and sambal.
Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu.
Teman-teman dapat membuat 203. Sate Ayam Madura hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 203. Sate Ayam Madura!
Bahan-bahan 203. Sate Ayam Madura
- Dibutuhkan 500 gr fillet ayam, potong kotak2.
- Siapkan Secukupnya tusuk sate (sekitar 30 tusuk).
- Diperlukan Sedikit margarin untuk mengoles grill.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Dibutuhkan 200 gr kacang tanah, yang masih ada kulit arinya, goreng.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 6 btr kemiri.
- Diperlukan 2 sdm gula merah.
- Diperlukan 6 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 400 ml air, sesuaikan kekentalan yg diinginkan.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk, sobek kasar.
- Sediakan Bahan pelengkap sate :.
- Sediakan Secukupnya bawang merah iris.
- Dibutuhkan Secukupnya cabe rawit iris, boleh merah boleh hijau.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Resep Sate Ayam Madura - Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacangnya yang lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Khas - Update lagi nih kami situs resep masakan, yang selalu memberikan update resep baru untuk anda yang belajar memasak tanpa guru masak langsung.
Langkah-langkah membuat 203. Sate Ayam Madura
- Buat bumbu kacang, pertama goreng kacang tanah, lalu tumbuk/ uleg/ pakai food processor. Agar saat diblender, tidak berat. Sisihkan..
- Haluskan bahan bumbu halus kecuali daun jeruk, saya pakai blender. Jadi tekstur bumbu kacangnya halus. Kalau mau agak kasar bisa pakai ulekan/ ditumbuk ya....
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kacang yang sudah diblender. Awalnya akan terlihat encer (krn saya pakai 400 ml air, di resep aslinya pakai 300 ml), tetapi nanti saat sudah matang, menurut saya kekentalan bumbunya pas..
- Masukkan daun jeruk, gula merah, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masak dengan api kecil ya..., agar nantinya minyak kacangnya bisa keluar. Masak sambil terus diaduk..
- Jika minyak sudah mulai keluar, cek rasa. Jika sudah pas, matikan api..
- Masukkan bumbu kacang dalam wadah, sisihkan..
- Potong-potong ayam dan tusuk, satu tusuk saya beri 4 potong ayam..
- Taruh beberapa tusuk sate di wadah, beri bumbu kacang dan kecap manis. Ini secukupnya ya.... Aduk sate agar permukaannya terbumbui semua. Ulangi untuk sate yang lain. Marinasi sekitar 10 menit agar meresap. Kalau mau lebih gurih lagi, marinasi di lemari es sekitar 1 - 2 jam.
- Panaskan bakaran sate, bisa pakai grill, teflon, atau jika ada bakaran arang. Saya pakai grill seperti pada foto..
- Oles sedikit margarin pada permukaan grill, lalu tata sate. Bakar sambil sesekali dibalik agar matang sempurna..
- Sajikan sate dengan bahan pelengkap. Tata sate pada piring, siram dengan bumbu kacang, beri kecap manis, taburi dengan irisan bawang merah, irisan cabe rawit, dan bawang merah goreng. Sajikan dengan lontong atau nasi hangat. Sedaaap..... Cobain yuk..
Sate ayam madura makanan favorit sebagian orang. Sate Madura dikenal dengan bumbu khasnya yang kental serta bercampur kacang tanah tumbuk. Untuk sebagian orang sate ini menjadi favorit karena bumbunya yang enak. Indonesian appetizer Sate Ayam Madura, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Asal: Pulau Madura - Jawa Timur.
