Sate madura (sate ayam). Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit.
Sate itu banyak banget ragamnya Dan biasanya ditempeli dengan nama daerah, sebutlah sate Padang, sate Ponorogo, sate Ambal (ini sudah pernah saya share resepnya), sate Maranggi (resep juga sudah dishare).
Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya.
Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sate madura (sate ayam) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate madura (sate ayam)!
Bahan Sate madura (sate ayam)
- Dibutuhkan 1 kg ayam.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan Cabai merah.
- Gunakan Merica.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Kecap.
- Sediakan Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu kacang.
- Sediakan Kacang.
- Gunakan 2 siung bawang putih goreng.
- Siapkan 3 siungBawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Diperlukan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Kecap.
- Diperlukan Cabai rawit (selera).
- Siapkan secukupnya Air.
Hal ini dikarenakan orang Madura memiliki resep rahasia pada olahan bumbunya. Aneka resep sate ayam spesial sate taichan, sate madura, sate padang, sate solo, ponorogo, kecap dan cara membuat bumbu sate nya. Sate ayam merupakan salah satu masakan bakaran yang banyak dicari oleh masyarakat kita. Biasanya sate ini terbuat dari daging sapi, daging kambing ataupun ayam.
Cara memasak Sate madura (sate ayam)
- Potong ayam kecil2 sperti dadu. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, merica, Garam, cabai..
- Masukkan Potongan ayam ke bumbu. Aduk rata.
- Tusuk ayam yg sudah d bumbui. Menggunakan tusuk sate.
- Bakaar sampai setengah matang. Bisa pkai arang. Atau kompor ya.
- Siapkan kecap dicampur dengan minyak goreng. Celupakn sate setengah matang ke kecap sebelum d bakar kembali.
- Bakar smpai matang.
- Untuk sambalnya. Haluskan kacang, 2 siung bawang putih goreng, cabai rawit. Tambahkan sedikit air, kecap, tambahkan Garam, Gula. Koreksi rasa. Kucur dengan jeruk nipis, dan terakhir tambahkan irisan bawang merah. Sate madura siap disajikan..
Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi, daging kambing, kuda, kerbau, dan juga seafood. Sate ayam dibuat dari potongan-potongan daging ayam. Sate Madura (Madura: Satè Mâdhurâ) adalah sate yang meiliki bumbu khas Madura.
