Sate Ayam Madura Happycall. Sate Paling Enak yg Sate asli Madura kalo menurut saya. Jd Sy sering bikin sendiri Krna Klo beli Bumbunya dikit. nahhh klo. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.
Sate itu banyak banget ragamnya Dan biasanya ditempeli dengan nama daerah, sebutlah sate Padang, sate Ponorogo, sate Ambal (ini sudah pernah saya share resepnya), sate Maranggi (resep juga sudah dishare).
Cara Membuat Bumbu SATE AYAM MADURA - Resep Sate Ayam.
Bagaimana cara membuat bumbu sate dengan cara yang mudah?
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Sate Ayam Madura Happycall hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Ayam Madura Happycall!
Bahan Sate Ayam Madura Happycall
- Dibutuhkan 250 gr dada ayam.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan Bumbu Kacang:.
- Dibutuhkan 100 gr kacang (digoreng).
- Gunakan 2-3 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 buah bawang merah.
- Sediakan 3 buah kemiri (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 150 ml air (secukupnya sampai kekentalan pas).
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan Bahan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya sambal kecap.
- Siapkan Jeruk limau.
Berikut ini cara membuat sate ayam ala Chef. Siapa yang tidak suka dengan Sate ? Makanan khas Indonesia berbahan dasar ayam dan kambing,proses memasak dibakar dan disajikan bersama sambal kacang. Resep Sate Ayam Madura ~Indonesia terkenal dengan begitu banyak makanan kuliner yang enak dan lezat dan setiap daerah mempunyai ciri khas.
Cara memasak Sate Ayam Madura Happycall
- Cuci ayam sampai bersih,potong bentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam..
- Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai blender/diulek..
- Tumis bumbu dengan minyak, masak sampai harum,kemudian tambahkan air matang,kaldu jamur,garam,gula,kecap,merica aduk ratam tes rasa jika sudah pas masak hingga air bumbu menyusut..
- Ambil 3 sdm bumbu kacang aduk rata dengan dada ayam. Lalu kukus sebentar sekitar 5 menitan. Aku kukus karena anakku ikut maem dan nanti manggang nya di happycall jadi aku kukus biar nti mateng pas.
- Setelah diangkat dari kukusan. Jadi lebih empuk tapi jangan kelamaan ngukus ya biar ga hancur saat di tusuk pakai tusukan sate..
- Tusuk dengan tusukan sate. Setelah itu ambil 2 sdm kemudian balurkan dengan bumbu kacang..
- Lalu panaskan happycall, panggang di happycall sampai kecokelatan.
Jika umumnya Sate Ayam Madura, Sate Padang dan Sate Kambing Madura berciri khas sambal kacang yang menemaninya. Kemudian dibakar atau dipanggang di atas bara api, teflon maupun happy call sampai matang. Jangan lupa beri olesan minyak sayur lagi. Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya. Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya.
