Mini strawberry roll cake. Check Our Step-By-Step Guide To Bake Up A Sweet Treat For Your Loved Ones. Turn out onto a cloth that has been sprinkled with confectioners' sugar. Peel off paper from cake; roll up cloth and cake.
Apply an even layer of cream to unrolled cake roll, spread strawberries evenly apart, then roll up.
Wrap cake roll in plastic wrap and place in fridge to set before cutting.
Cut off the sides before serving for a cleaner finish.
Teman-teman dapat menyiapkan Mini strawberry roll cake hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mini strawberry roll cake yuk!
Bahan-bahan Mini strawberry roll cake
- Siapkan Bahan California Cake.
- Gunakan Bahan A.
- Dibutuhkan 60 gr Fresh milk.
- Diperlukan 60 gr Minyak sayur.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 30 gr Tepung maizena.
- Dibutuhkan 70 gr Tepung protein rendah.
- Gunakan 2 gr Baking powder ALCO.
- Dibutuhkan Bahan C.
- Diperlukan 10 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 80 (+5 butir) Kuning telur.
- Diperlukan Bahan D.
- Gunakan 6 gr Perisa strawberry ALCO.
- Dibutuhkan 6 gr Pewarna merah muda ALCO.
- Sediakan Bahan Merengue.
- Sediakan 95 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 2 gr Cream of Tar -Tar ALCO.
- Siapkan 165 (+5 butir) Putih telur.
- Dibutuhkan Bahan Sponge California Cake.
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 800 gr Whipping cream.
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 10 gr Gelatin.
- Sediakan Bahan C.
- Diperlukan 12 sdt Perisa strawberry ALCO.
- Gunakan 8 tetes Pewarna merah muda ALCO.
- Sediakan Bahan D.
- Gunakan 0,5 sdt Citrid acid.
- Siapkan 1 sdt Air panas.
- Gunakan Bahan E.
- Sediakan 75 gr Buah strawberry (potong jadi 2 bagian).
- Sediakan 100 gr Selai strawberry.
- Siapkan Bahan F.
Pour batter into prepared baking sheet. Spread with some of the whipped cream mixture and top with the chopped strawberries. Carefully roll the cake back up as tight as possible, unsticking it from the towel as you go. Wrap the cake roll in plastic wrap and chill until ready to top and serve.
Langkah-langkah memasak Mini strawberry roll cake
- Campur bahan A dalam satu wadah kemudian aduk sampai tercampur rata, sisihkan..
- Campur bahan B dalam satu wadah kemudian ayak, sisihkan..
- Campur bahan C dalam satu wadah kemudian mixer dengan kecepatan sedang selama 2 menit atau sampai gula pasir larut..
- Masukkan bahan A ke dalam bahan C, aduk hingga rata..
- Masukkan bahan B ke dalam bahan C, aduk hingga rata kemudian tambahkan bahan D, aduk kembali hingga rata, sisihkan..
- Di tempat terpisah aduk bahan merengue hingga mengembang kaku..
- Masukkan merengue ke adonan base sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
- Ambil cetakan persegi uk. 22 x 22 x 2 cm alasi dengan kertas roti..
- Tuang adonan dengan berat 180 gr tiap - tiap loyang (3 loyang)..
- Panggang dengan suhu atas 200 0 C, suhu bawah 165 0 C selama + 6 menit lalu angkat..
- Strawberry Mousse Kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi sampai membentuk mousse..
- Tambahkan bahan B, aduk hingga rata..
- Tambahkan bahan C, aduk hingga rata..
- Ditempat terpisah campur bahan D hingga larut, kemudian tambahkan ke adonan strawberry mousse, aduk hingga rata..
- Finishing Ambil spoonge cake Strawberry potong menjadi 2 (dua) bagian. Olesi satu bagian dengan strawberry mousse dan tata buah Strawberry secara berjajar di atasnya. Gulung spoonge cake, simpan di lemari es hingga setting kemudian potong - potong dan hidangkan..
The towel will wrap into the cake. In a bowl, mix the cream cheese, remaining sugar, and vanilla. Place the cake on the counter and unroll. Spread the cream cheese mixture in an even layer over the cake and top with sliced strawberries. Tightly roll the cake bake up, this time just using the towel as a guide.
