Sate Ayam Madura (resep peninggalan ibu).
Kalian dapat memasak Sate Ayam Madura (resep peninggalan ibu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Madura (resep peninggalan ibu)!
Bahan Sate Ayam Madura (resep peninggalan ibu)
- Gunakan 1 kg daging ayam (potong sesuai selera).
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 15 btr merica.
- Diperlukan 10 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 3 sdm air.
- Sediakan 15 sdm minyak goreng.
- Siapkan ⚫bumbu kacang ⚫.
- Dibutuhkan 1/2 kg kacang tanah (goreng).
- Dibutuhkan 25 btr kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 100 gr gula merah.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 gelas belimbing air.
Cara memasak Sate Ayam Madura (resep peninggalan ibu)
- Haluskan bumbu untuk rendaman sate ayam..
- Tambahkan kecap manis, air dan garam kedalam bumbu rendaman yang sudah dihaluskan. Rendam daging ayam yang sudah dipotong (bisa potong dadu atau agak pipih memanjang) selama 30 menit. Lalu tusuk dengan tusukan sate..
- Setelah 30 menit, tambahkan minyak goreng kedalam rendaman sate ayam. Bakar sate ayam, bisa pake grill pan atau pake arang. Kalo saya lebih memilih pake arang krn aroma sate ayamnya beneran kerasa..
- Haluskan semua bahan bumbu kacang. Dan tambahkan segelas gelas air..
- Masak bumbu kacang yang sudah halus dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan 1/2 sdt garam. Masak hingga matang dan air menyusut..
- Semakin air menyusut semakin sering pula diaduk agar bumbu tidak gosong bagian bawah. Jika minyak sudah naik ke permukaan bumbu, berarti bumbu kacang sudah matang..
- Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang telah ditambahkan kecap manis sesuai selera. Dan taburi dengan irisan bawang merah..
