Sate ayam ala2 madura. Sate itu banyak banget ragamnya Dan biasanya ditempeli dengan nama daerah, sebutlah sate Padang, sate Ponorogo, sate Ambal (ini sudah pernah saya share resepnya), sate Maranggi (resep juga sudah dishare). Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya.
Indonesian appetizer Sate Ayam Madura, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Asal: Pulau Madura - Jawa Timur.
Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sate ayam ala2 madura hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate ayam ala2 madura yuk!
Bahan-bahan Sate ayam ala2 madura
- Dibutuhkan 1/2 kg daging ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan sambal :.
- Dibutuhkan 2 ons kacang tanah.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabai rawit merah.
- Diperlukan 8 cabai keriting merah.
- Siapkan Sedikit kencur.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan Air secukulnya.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Tusuk sate.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Sediakan iris Bawang merah+ cabe rawit ijo.
Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya.
Cara membuat Sate ayam ala2 madura
- Pertama potong dadu kecil daging ayam.
- Lalu di kasih garam sedikit.
- Tusukan daging ayam yang sudah di potong, (me 4 potong).
- Buat sambalnya, kacang di goreng pakai api kecil aja supaya tidak mudah gosong.
- Kalo sudah halus semua, masak sambal sampai mengeluarkan minyak.
- Selanjutnya gantian bawang putih, bawang merah, cabai di goreng juga.
- Lalu di blender semua bahan buat sambal di kasih air secukupnya.
- Bumbui sate yang sudah di tusuk dengan sambal kacang.
- Bakar di pembakaran/arang (me pakai batu bakar) setengah matang dulu,.
- Angkat bumbui sambal kacang lagi sama kecap, bakar sampai matang.
- Kalo sudah matang semua, tata di piring dan siap di sajikan dengan sambal+kecap dan bahan pelengkap lainnya.
Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya. Hal ini dikarenakan orang Madura memiliki resep rahasia pada olahan bumbunya. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Sate Ayam Madura Masak sate semudah memasak air.
