Teri Kacang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Teri Kacang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Teri Kacang!
Bahan Teri Kacang
- Sediakan 250 gram kacang.
- Siapkan 250 gram teri asin.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 1 ruas ibu jari lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan 2 biji asam jawa (larutkan dalam air secukupnya).
- Diperlukan 1 sendok kaldu bubuk ayam/garam.
- Dibutuhkan 1 gelas belimbing air putih.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
Cara membuat Teri Kacang
- Cuci bersih ikan teri, angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, lengkuas dan sereh. kemudian masukkan air tambahkan air asam jawa, gula putih dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan air menjadi agak kental.
- Masukkan teri dan kacang ke dalam wajan yang sudah berisi tumisan bumbu aduk hingga rata dan kering. angkat dan sajikan. Simpan dalam toples tutup rapat agar bisa tahan lama..
