Resep: Sate Padang yang Gurih!

Sate Padang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 22 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Padang yuk!

Bahan-bahan Sate Padang

1. Diperlukan Bahan Pembuatan Sate.
2. Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
3. Sediakan Bahan untuk merebus daging sate :.
4. Diperlukan 7 siung Bawang merah.
5. Gunakan 5 siung Bawang putih.
6. Diperlukan 2 cm Jahe.
7. Dibutuhkan 1 sdm Lengkuas giling.
8. Siapkan 2 batang serai.
9. Diperlukan 7 lembar daun jeruk (Dibuang tulang daunnya).
10. Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt Lada Bubuk.
13. Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar.
14. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi dan garam.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
16. Siapkan 1 buah asam kandis (sedang).
17. Sediakan Pembuatan Kuah Sate :.
18. Dibutuhkan 2 sdm Cabai Merah Giling (Bisa sesuai selera).
19. Gunakan 5 sdm Tepung Beras.
20. Dibutuhkan 1 Liter Air.
21. Gunakan 2 Butir Kapulaga.
22. Diperlukan 2 Butir Bunga Lawang.
23. Gunakan 1 sdt Bumbu Sate.
24. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi.
25. Siapkan 2 batang Daun Sup.
26. Sediakan Segenggam kacang tanah goreng dan ditumbuk kasar.

Langkah-langkah membuat Sate Padang

1. Rebus daging sapi sampai empuk dengan menyisakan kira2segelas air rebusannya.
2. Ambil daging dan potong.
3. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai tambahkan garam dengan sedikit air.
4. Panaskan minyak secukupnya..
5. Masukkan bumbu yang sudah diblender tadi, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lada bubuk, ketumbar, dan kaldu bubuk (Harus berurutan) tumis sampai harum.
6. Masukkan daging yang dipotong potong sampai bumbu meresap.
7. Tusuk daging dengan tusuk sate.
8. Bakar daging sate (kalau saya hanya pakai teflon saja).
9. Pembuatan Kuah Sate :.
10. Potong Daun Sup.
11. Tuangkan minyak secukupnya.
12. Masukkan daun sup, setelah itu masukkan cabai giling tumis sampai harum.
13. Tambahkan 1 Liter air.
14. Masukkan air rebusan daging (kira-kira satu gelas) dan sisa bumbu daging sate yang sudah ditusuk dengan daun daunannya kecuali asam kandis, bumbu sate dan penyedap.
15. Tambahkan garam.
16. Setelah kuah mendidih, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air agar tepung tidak menggumpal.
17. Aduk sampai kuah sate masak.
18. Tambahkan kacang tanah kemudian aduk.
19. Finishing.
20. Siapkan piring dengan daun pisang.
21. Masukkan lontong/ketupat, daging sate, dan siram dengan kuah sate ditambah dengan bawang goreng secukupnya.
22. Sate siap disantap.