Sate Padang Melayang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Sate Padang Melayang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Padang Melayang!
Bahan-bahan Sate Padang Melayang
- Gunakan 300 g daging steak tenderloin.
- Dibutuhkan 1 sdm kacang tanah yg sudah digoreng dan di tumbuk kasar.
- Siapkan Bumbu halus : 5bawang merah, 3 bawang putih, 2cm jahe, kunyit.
- Siapkan sesuai selera Cabe giling.
- Diperlukan Bahan geprek : serai dan lengkuas.
- Gunakan Daun jeruk, daun salam,asam kandis.
- Diperlukan sesuai selera Garam, merica dan kaldu bubuk.
- Diperlukan 5 sdm tepung beras.
- Gunakan 500 ml Air.
Langkah-langkah membuat Sate Padang Melayang
- Daging steak potong tipis, bumbui dengan garam dan merica.
- Haluskan bumbu halus dan campurkan cabe giling.
- Tumis daging steak dg serai, lengkuas, daun jeruk,daun salam dan sedikit bumbu halus, setelah agak matang sisihkan dagingnya saja, biarkan serai dan lengkuas,daun jeruk dan daun salam dlm wajan, masukkan asam kandis dan semua bumbu halus untuk ditumis sampai harum..
- Setelah itu masukkan air, garam,merica,kaldu bubuk.Masak sampai air mendidih, buang asam kandis (kalau dibiarkan,akibatnya kuah nya akan terlalu asam)..
- Setelah air bumbu mendidih, masukkan tepung beras dan kacang tanah sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk masukkan tepung sampai kuahnya mengental (jangan terlalu kental),.
- Siapkan teflon untuk bakar daging, lumuri daging dg minyak sayur sebelum dibakar. Bakar dagingnya dan taburi bawang goreng ke dlm teflon supaya aroma daging bertambah harum.
- Setelah itu hidangkan dengan lontong, taburi bawang goreng...
