Sate padang pariaman. Penggemar sate Padang Pariaman tentu sudah tidak asing lagi dengan sajian yang seringkali disantap bersama lontong. Sate yang disajikan hangat disertai dengan kuah berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Mama pun bisa membuat sate Padang Pariaman sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang memang telah tersedia.
Again, based on the cities/towns' name in West Sumatra.
With curry based sauce and similarity to the famous of Minang-style rendang spices, this sate (satay) is quite unique compare to other satés in Indonesia.
Kalau teman teman pernah menikmati kelezatan sate ini tetapi dengan kuah sate yang sedikit berwarna merah atau coklat, maka yang teman teman makan itu adalah yang versi bumbu pariaman.
Kamu dapat menghidangkan Sate padang pariaman hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate padang pariaman!
Bahan-bahan Sate padang pariaman
- Gunakan 500 gr usus sapi atau ayam fillet(sy memakai ayam).
- Diperlukan secukupnya Larutan air tepung maizena atau tepung roti.
- Dibutuhkan Tusuk sate.
- Diperlukan Kacang tanah kupas kulitnya sangrai kemudian blender.
- Siapkan Bawang goreng siap jadi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1 batang sere.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Gunakan 10 cabe keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Diperlukan 1/2 butir pala.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan sedikit Jahe.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan 1 btg sere geprek.
- Gunakan Lengkuas geprek.
- Sediakan 4 btr cengkeh.
- Gunakan 4 btr kapulaga.
- Siapkan 2 bh bunga lawang.
Ciri khas resep sate padang pariaman ini memang terletak di buah cabai yang digunakan sebagai salah satu bumbunya. Sate Padang Pariaman "JASO KAWAN", Jl Terusan Jakarta, Antapani, Bandung. Sate Padang Pariaman (Balubur) Local Business. Sate Padang Pariaman Balai Desa Condong Catur.
Langkah-langkah memasak Sate padang pariaman
- Potong usus sapi sesuai selera,jika menggunakan ayam potong kotak sesuai selera,cuci bersih sisihkan.
- Tumis bumbu halus,masukkan ayam masukkan bumbu cemplung,tambahkan air..masak ayam hingga ayam stengah matang (sesuai selera).
- Pisahkan kuah ayam dengan ayamnya...ayam dibuat sate,bakar di teflon atau grill..sisihkan..
- Rebus 1 liter air hingga mendidih,masukkan kuah tumisan ayam,masukkan kacang tanah,tambahkan air larutan tepung maizena masukkan gula garam atau penyedap rasa,masak hingga kuah mengental dan meletup2...koreksi rasa,taburi bawang goreng..
- Cara penyajian: potong2 lontong tata sate di piring,siram dengan kuah sste taburi bawang goreng,sajikan..
COM - Sate Padang ini adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Lihat juga resep Sate Padang Pariaman enak lainnya. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
