Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Padang!

Bahan-bahan Sate Padang

Diperlukan 500 gr daging sapi.
Sediakan Haluskan:.
Diperlukan 5 siung bawang merah.
Diperlukan 5 siung bawang putih.
Siapkan 15 btr merica.
Gunakan 1 sdm ketumbar.
Gunakan Sedikit buah pala.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Diperlukan 1/2 ruas jari kunyit.
Dibutuhkan 1/2 sdt bumbu kering masak ayam.
Gunakan Geprek:.
Sediakan 1 jempol lengkuas.
Siapkan 1 btg serai.
Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
Sediakan Daun salam.
Siapkan Daun jeruk.
Dibutuhkan Kapulaga.
Gunakan Cengkeh.
Gunakan Kayu manis.
Diperlukan Bunga lawang.
Gunakan Kuah:.
Dibutuhkan Air kaldu.
Sediakan 2 ltr air.
Diperlukan 10 sdm tepung beras.
Diperlukan Segenggam kacang tanah.
Siapkan 50 gr cabe merah halus.
Siapkan 20 bh cabe rawir (haluskan).
Diperlukan 1 btg bawang prei (iris).
Gunakan 2 btg seledri (iris).
Sediakan Secukupnya garam.
Gunakan 1 saset kaldu bubuk.
Diperlukan 2 sdt gula pasir.
Dibutuhkan Minyak utk menumis.
Dibutuhkan Secukup nya tusuk sate.
Sediakan Pelengkap:.
Dibutuhkan Lontong.
Siapkan Bawang goreng.

Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga.

Langkah-langkah membuat Sate Padang

Cuci bersih daging lalu rebus dgn air biasa hingga padat biar mudah di potong".
Setelah dipotong rebus lagi dgn bumbu halus yg sudah dicampur dgn bumbu kering masak ayam tambahkan air hingga daging terendam.
Setelah mendidih dan di rasa cukup empuk tiriskan daging lalu sisihkan air kaldu nya, tusuk daging dgn tusuk sate.
Goreng kacang tanah lalu tumbuk kasar.
Tumis cabe rawit dan cabe merah halus.
Campur kaldu dgn air lalu didihkan, sisa kan sedikit air utk melarutkan tepung.
Setelah mendidih masukan cabe yg sdh ditumis, tambahkan bumbu cemplung, bawang prei, seledri, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
Masukan larutan tepung aduk terus supaya tidak gosong, tambah kan kacang tanah garam, kaldu bubuk dan gula pasir tes rasa setelah 30mnt matikan kompor.
Ditempat lain bakar sate (sy di teflon) dan olesi dgn sedikit minyak (sy minyak bekas goreng bawang).
Sajikan sate bersama lontong dan bawang goreng.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental. Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Sate Padang ini biasanya menggunakan campuran daging sapi dan lidah sapi.