Resep: Sate Padang Untuk Pemula!

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sate Padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang yuk!

Bahan-bahan Sate Padang

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 200 gr tepung beras.
3. Diperlukan 300 ml kaldu sapi (sisa daging rebusan).
4. Siapkan Bumbu.
5. Dibutuhkan 100 gr Kacang tanah (digoreng).
6. Sediakan 2 cm ruas kunyit.
7. Siapkan 2 cm ruas jahe.
8. Diperlukan 1 batang sereh.
9. Sediakan 2 lbr daun Salam.
10. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
11. Dibutuhkan 4 siung Bawang merah.
12. Gunakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
14. Dibutuhkan 1 sdt jinten.
15. Gunakan Sejumput lada.
16. Dibutuhkan 1 sdt bubuk kari.
17. Sediakan 1 butir bunga pekak/star anise.

Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga.

Cara membuat Sate Padang

1. Cuci daging dengan air mengalir lebih bagus bila diberi perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan bau amis. Rebus kurang lebih 2 jam, tergantung banyaknya daging ya. Sy suka rebus dengan campur sedikit cengkeh dan jinten..
2. Ulek/blender bumbu hingga halus. Kemudian tumis..
3. Tambahkan air sisa rebusan daging, masukan daun Salam, daun jeruk. Didihkan sambil dimasukan dagingnya..
4. Bila sudah mendidih Dan matang dagingnya, angkat kemudian potong potong dan tusukan pada tusukan sate..
5. Bila sudah jadi tusukan masukan kembali pada kuah yg dimasak hingga bnr bnr empuk. Bila sudah dirasa empuk angkat kembali. Masukan tepung beras yang sudah dicairkan hingga kuah mengental.tambahkan gorengan Kacang yang sudah ditumbuk halus..
6. Aduk aduk hingga kuah dirasa sudah cukup kental. Celupkan tusukan sate kembali sebelum dipanggang, panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 15 menit hingga matang..
7. Angkat sajikan bersama kuahnya.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental. Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Sate Padang ini biasanya menggunakan campuran daging sapi dan lidah sapi.