Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sate Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Padang yuk!
Bahan Sate Padang
- Gunakan Bahan-bahan:.
- Dibutuhkan 500 gr daging/lidah sapi.
- Diperlukan Bahan yang dihaluskan:.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdm jintan sangrai.
- Diperlukan 2 buah cabe merah besar.
- Gunakan 2 cm lengkuas (digeprek).
- Gunakan Bahan-bahan lain:.
- Gunakan 2 buah serai.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang/star anis.
- Diperlukan 2 buah cengkih.
- Diperlukan 1 helai daun kunyit.
- Diperlukan secukupnya bumbu penyedap.
- Diperlukan untuk pengental kuah:.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm maizana.
- Diperlukan 1 genggam kacang tanah, goreng dan tumbuk kasar (optional).
- Dibutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan ketupat/Lontong.
Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga.
Cara membuat Sate Padang
- Daging/lidah sapi yg sudah diiris2 kotak. Sisihkan..
- Haluskan bumbu-bumbu..
- Tumis bumbu, masukkan serai, daun jeruk, pekak,cengkih dan daun kunyit hingga harum..
- Masukkan garam dan bumbu penyedap..
- Bagi Bumbu menjadi 2 bagian. 1/2 untuk bumbu daging, sisanya untuk membuat kuah satenya..
- Tambahkan air, masukkan irisan daging/lidah sapi, masak sampai empuk..
- Setelah daging empuk angkat, tusuk dengan tusukan sate masing2 4 potong (sesuai selera), oleskan sedikit minyak dan sisa bumbu, bakar dengan api sedang sisihkan..
- Kuah Sate : masak sisa bumbu yang sudah matang. masukkan sedikit kaldu dari rebusan bumbu daging, beri garam dan penyedap, koreksi rasa. Masukkan kacang yang sudah ditumbuk kasar. Seduh tepung beras dan maizena dgn sedikit air lalu masukan ke kuah rebusan. masak hingga mengental..
- Penyajian: Sajikan sate bersama ketupat/lontong. Siram dengan sausnya dan taburan bawang goreng.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental. Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Sate Padang ini biasanya menggunakan campuran daging sapi dan lidah sapi.
