Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa yuk!
Bahan Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Diperlukan 3 potong dada ayam, potong dadu.
- Dibutuhkan 1 ons kacang tanah.
- Gunakan 1/2 sdm bumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari).
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 15 buah bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 20 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 4 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkoas.
- Diperlukan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
- Diperlukan Pengental Kuah:.
- Sediakan 100 gr tepung beras + sedikit air.
- Sediakan Rempah Daun:.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Kerupuk Jangek.
Cara membuat Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
- Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon.
- Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental.
- Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit.
