Sate Padang#KitaBerbagi. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota.
Teman-teman dapat memasak Sate Padang#KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang#KitaBerbagi yuk!
Bahan-bahan Sate Padang#KitaBerbagi
- Siapkan 250 gr daging sapi has (saya tidak suka jeroan or lidah sapi).
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1000 ml air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Sediakan 4 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Gunakan 2 cm laos, memarkan.
- Gunakan 2 bh sereh, memarkan.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 sdt bubuk kari.
- Dibutuhkan 2 sdm santan kental (saya pakai kara).
- Diperlukan 1 sdt garam (secukupnya).
- Siapkan 1/2 sdt rayco rasa sapi (saya pakai rasa ayam).
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm kacang tanah goreng yg sdh dihaluskan (optional).
- Dibutuhkan 2 sdt tepung beras.
- Diperlukan 1 sdt sagu.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Diperlukan secukupnya air.
- Dibutuhkan Tusukan sate dari bambu.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan Ketupat.
- Diperlukan Bawang goreng.
Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga.
Langkah-langkah memasak Sate Padang#KitaBerbagi
- Rebus daging sapi, daun salam dan garam sampai daging setengah matang, jika ada buih direbusan daging, dibuang buihnya. angkat daging, potong kotak-kotak 2x2cm (atau Potongnya sesuai selera), sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, sereh, laos, daun salam, daun jeruk, sampai harum, masukkan daging yg tadi sudah direbus setengah matang, masukkan air rebusan daging tadi, jika kurang bisa ditambahkan air biasa, beri garam, gula pasir, rayco, lada, masak sampai daging matang dan empuk dan bumbu meresap ke daging, tusuk daging dengan tusukan sate yg sblmnya sdh direndam sama air. Olesi sate dengan sedikit margarin biar sate tdk kering. Bakar sate sampai matang & wangi, sisihkan.
- Air rebusan daging tadi dipanaskan kembali lalu tambahkan santan kental, aduk-aduk dan larutan tepung beras dan tepung sagu dengan sedikit air,koreksi rasa, jika sudah ok dan mendidih matikan api, Kuah awal agak encer tetapi setelah dingin akan lebih mengental, sisihkan.
- Sate siap disajikan dengan ketupat, siram atas sate dengan saus padangnya dan taburi dengan bawang goreng sesuai selera.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental. Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Sate Padang ini biasanya menggunakan campuran daging sapi dan lidah sapi.
