Keripik kuah sate padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang paling mantap dimakan dalam keadaan masih hangat, biasanya ditambah dengan keripik balado khas Minang yang pedas manis gurih untuk. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia.
Kuah sate padang yang berwarana kuning ataupun agak kemerahan memang kelihatannya sangat menggoda selera.
Karena kuah resep sate padang ini kental, maka rasanya tidak cocok kalau teman teman ingin menikmatinya bersama sepiring nasi putih.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Keripik kuah sate padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Keripik kuah sate padang!
Bahan Keripik kuah sate padang
- Gunakan Keripik singkong kemasan yg sudah jadi.
- Sediakan 2 tulang ayam sisa fillet.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Jinten.
- Gunakan Ketumbar.
- Diperlukan Kunyit.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan Cabe rawit.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- Sediakan Daun kunyit.
- Sediakan Serai.
- Diperlukan Tepung beras.
- Dibutuhkan Kacang tanah tumbuk agak kasar.
Karena tekstur kuah sate padang itu kental, serta berwarna kuning oranye kadang ada yang warna nya merah. Di setiap yang jualan sate padang, pasti ada keripik pedas yang digantung disampinh gerobak nya. Jika daging atau ketupatnya sudah habis, coba campurin keripik. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Langkah-langkah membuat Keripik kuah sate padang
- Haluskan bawang putih merah, kunyit,jinten,ketumbar,lengkuas.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,kunyit,jeruk,serai.
- Setelah wangi masukkan air dan tulang ayam masak hingga matang.
- Masukkan garam, kacang tanah tumbuk agak kasar dan tepung beras masak hingga mengental.
- Sajikan keripik singkong dan tuangkan kuah sate Padang di atasnya..
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra, Indonesia. Sate Padang Panjang memiliki kuah yang berwarna kuning, sedangkan Sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang ini sebaiknya dimakan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat, dan biasanya juga bisa ditambah dengan keripik balado khas Minang.
