Kerupuk Kuah Sate Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kerupuk Kuah Sate Padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kerupuk Kuah Sate Padang yuk!
Bahan-bahan Kerupuk Kuah Sate Padang
- Diperlukan 10 buah Cabe merah besar.
- Dibutuhkan 5 buah Bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas memarkan.
- Gunakan 5 cm kunyit.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk iris tipis.
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit iris tipis.
- Diperlukan 2 buah batang sere memarkan.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Gunakan 2 ons ayam potong kecil2.
- Gunakan 5 sendok tepung beras cairkan.
- Sediakan 1/4 kg kacang tanah goreng, tumbuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan sedikit gula.
- Diperlukan 1 bungkus penyedap rasa (royco ayam).
- Diperlukan secukupnya air putih.
- Dibutuhkan sesuai selera kerupuk ubi / opak.
Langkah-langkah membuat Kerupuk Kuah Sate Padang
- Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri.
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum.
- Masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun kunyit, daun salam tumis hingga layu.
- Masukkan ayam tambahkan air, masukkan garam, gula, penyedap rasa tunggu sampai ayam matang.
- Tambahkan air putih kira-kira 1/2 liter.
- Masukkan tepung beras yg sudah dicairkan secara perlahan sambil diaduk.
- Masukkan kacang tanah yg sudah ditumbuk.
- Aduk-aduk hingga kuah mengental.
- Kuah sate padang siap dinikmati dengan kerupuk ubi/opak.
