Name: Sambal Teri Kacang Kriuk
Ingredients: 250 gr teri tawar, buang kepalanya; 2 genggam kacang tanah; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 genggam cabe rawit (selera); 2 genggam penuh cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; sejempol lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; gula pasir, garam, kaldu bubuk

Sambal Teri Kacang Kriuk.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Teri Kacang Kriuk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Teri Kacang Kriuk yuk!

Bahan Sambal Teri Kacang Kriuk

Diperlukan 250 gr teri tawar, buang kepalanya.
Sediakan 2 genggam kacang tanah.
Diperlukan 6 siung bawang putih.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Sediakan 1/2 genggam cabe rawit (selera).
Dibutuhkan 2 genggam penuh cabe merah besar.
Diperlukan 1 ruas jari jahe.
Gunakan 1 ruas jari kunyit.
Siapkan sejempol lengkuas, geprek.
Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan gula pasir, garam, kaldu bubuk.

Cara memasak Sambal Teri Kacang Kriuk

Cuci bersih teri. goreng kering. juga kacang tanah. goreng garing jangan gosong.sisihkan..
Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah, putih, kunyit, jahe dan garam secukupnya. sy pake blender..
Tumis bumbu di minyak secukupnya sampai bumbu layu brwarna lebih gelap.masukkan daun salam dan lengkuas geprek.masukkan gula dan kaldu bubuk..
Bila minyak dan bumbu halus sudah terlihat terpisah, masukkan sedikit air matang. saya pake seperempat gelas belimbing.aduk.biarkan susut air.tes rasa.tambahkan bumbu yang kurang.ketika air habis masukkan teri dan kacang goreng.aduk rata. sajikan..