Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Menjelang matang, masukkan kacang panjang dan cabai rawit utuh. Sengaja gak belanja dulu biar isi kulkas habis.
Masak hingga mengental dan semua bahan matang.
Tumis kacang panjang campur tempe yang dipadukan dengan bumbu pedas ini akan membuat acara makan anda menjadi lebih spesial.
Rasanya yang enak dan nikmat akan selalu memanjakan lidah anda.
Kalian dapat menyiapkan Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang yuk!
Bahan-bahan Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang
- Sediakan 1 kg ikan Nila bersihkan. lumuri aer jeruk nipis dan garam.
- Dibutuhkan 1 potong Tempe.
- Dibutuhkan 1/4 kacang panjang.
- Dibutuhkan santan 4 gelas dari 1 kelapa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 150 gr Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang putih.
- Siapkan 4 bh Kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
- Diperlukan 2 jempol Jahe.
- Dibutuhkan 1 bh Tomat.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Sediakan 2 lb daun kunyit.
- Diperlukan 5 lb daun jeruk.
- Siapkan 5 lbr daun Salam.
- Sediakan 6 bh Asam kandis.
- Diperlukan 2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 batang sere.
Tidak hanya itu, sensasi pedas yang dihasilkan akan membuat anda ketagihan untuk terus. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum. Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata.
Langkah-langkah membuat Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang
- Campur santan dengan bumbu2 tambah perasan jeruk nipis..
- Tiriskan ikan campur ke dalam bumbu. kemudian angkat pisahkan di tempat. campur dengan sebagian bumbu.
- Susun di wajan yg cekung atau panci..Daun kunyit. daun salam. sere. daun jeruk. Tarok diatasnya Kacang panjang dan tempe..
- Sebagian Bumbu disiramkan ke kacang dan tempe yg sudah di wajan. Masak sampai kacang panjang keliatan menciut..
- Terakhir masukkan ikan dan sisa bumbu siramkan diatas ikan. remoe dan kacang panjang.
- Masak dengan api sedang sekitar 1 jam. Pangek siap di nikmati. selamat mencoba..
Masukan kacang panjang dan daun salam. Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep. Nggak hanya digoreng dan dibakar saja, kamu bisa mencoba menu hidangan lainnya. Menu makanan yang satu ini juga bisa jadi andalanmu kapan saja. Entah untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam.
