Lodeh Sayur Campur Campur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Lodeh Sayur Campur Campur hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Sayur Campur Campur!
Bahan-bahan Lodeh Sayur Campur Campur
- Diperlukan 15 helai (krg lebih) kacang panjang (iris).
- Siapkan 1 buah labu siam ukuran sedang, potong kotak.
- Dibutuhkan 1 buah terong, potong kotak (saya pakai terong ungu).
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang, potong.
- Sediakan 2 genggam kol yang dipotong sesuai selera aja.
- Diperlukan (Bisa juga ditambahkan daun melinjo, buncis, tempe dsb).
- Dibutuhkan Cabai rawit utuh.
- Sediakan 2 buah cabe merah iris.
- Siapkan Santan (saya 1 bh kara ukuran 65ml), larutkan dlm 400 ml air.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 750 ml air (krg lebih ya).
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 2-3 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm totole (kaldu jamur).
- Gunakan kalau mau tambah rebon kering juga bisa (sprt resep ibu saya).
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Cara membuat Lodeh Sayur Campur Campur
- Rebus 750 ml air dengan lengkuas dan daun salam..
- Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta cabai iris dan cabai rawit utuh, didihkan kembali..
- Kemudian masukkan semua sayurnya. Tambahkan gula, garam, dan totole. Masak hingga mendidih..
- Setelah itu, tambahkan santan yg telah dilarutkan. Masak kembali hingga mendidih. Lalu cek rasanya. Kalau kurang asin bisa ditambahkan garam kembali ya bunda..
- Lodeh siap dihidangkan..
