Lodeh Manisa & Kacang Panjang.
Kawan-kawan dapat membuat Lodeh Manisa & Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Manisa & Kacang Panjang!
Bahan Lodeh Manisa & Kacang Panjang
- Dibutuhkan 2 buah manisa, iris panjang tipis.
- Sediakan 5 buah kacang panjang, potong sepanjang jari kelingking.
- Siapkan 2 buah tahu ukuran sedang, potong dadu.
- Diperlukan 1/2 papan tempe, potong dadu.
- Gunakan Bumbu.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 5 siung bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 75 ml santan kental (-/+ 1 bungkus santan kara kecil).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm penyedap rasa (royco).
- Gunakan secukupnya Air.
Cara membuat Lodeh Manisa & Kacang Panjang
- Cuci bersih manisa yg sudah di iris-iris. Beri taburan 1/2 sdm garam lalu campur hingga merata. Diamkan selama -/+ 10 menit. Kemudian bilas dengan air hingga bersih dari garam. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu..
- Masukan irisan cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Masak hingga semuanya layu dan harum..
- Masukan tahu dan tempe, lalu beri air secukupnya untuk kuah (sesuai selera)..
- Setelah mendidih, masukan kacang panjang dan manisa. Masukan santan, dan aduk pelan-pelan hingga santan mendidih..
- Masukan garam, gula dan penyedap rasa (royco). Aduk dan jangan lupa di tes rasa. Masak hingga matang..
- Angkat dan sajikan.
