Lodeh Terong mix Ikan Pe/Mangut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Lodeh Terong mix Ikan Pe/Mangut hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Terong mix Ikan Pe/Mangut!
Bahan-bahan Lodeh Terong mix Ikan Pe/Mangut
- Dibutuhkan 1/2 Kelapa parut.
- Diperlukan 3 buah Terong ijo (bisa diganti tahu/tempe).
- Siapkan Kacang panjang 2rb.
- Diperlukan 1 cm Lengkuas digeprek.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Diperlukan 4 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan Tomat 1/2 diiris kecil.
- Diperlukan 10 biji Cabe Ijo diiris serong.
- Sediakan Ikan Pe & Daun mlinjo (klo ak gak pakek,tetep enak kok).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 9 siung Bawang Merah.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 cm Jahe.
- Sediakan 2 cm Kunyit.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar.
- Dibutuhkan 2 biji Kemiri.
- Dibutuhkan 15 biji Cabe Rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 biji Cabe merah.
Cara membuat Lodeh Terong mix Ikan Pe/Mangut
- Tumis bumbu halus tunggu sampai harum.
- Masukkan Lengkuas, daun salam & daun jeruk Irisan cabe ijo & tomat Setelah itu masukkan ikan pe / terong & kacang panjang (Tahu/tempe digoreng setengah matang dl).
- Lalu masukkan santan encer Tambahkan Garam, Micin, Penyedap Rasa, Gula putih secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan Santan kental (gak usah banyak2).
- Tes Rasa.
- Lebih enak ditaburi gorengan bawang merah.
- Sayur lodeh terong mix ikan pe siap disajikan.
