Sayur Lodeh Nangka. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di rumah.
Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.
Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri.
Kalian dapat menghidangkan Sayur Lodeh Nangka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Nangka yuk!
Bahan Sayur Lodeh Nangka
- Diperlukan 1/4 nangka sayur (300 gr) dicacah kasar.
- Diperlukan 50 gr tetelan sapi.
- Gunakan 1 buah terong, kupas potong 8.
- Siapkan 1 genggam daun melinjo yang muda.
- Siapkan 3 buah kacang panjang potong pendek.
- Dibutuhkan 80 gr pepaya Sayur potong kotak.
- Dibutuhkan 1 genggam melinjo.
- Sediakan 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 700 ml air.
- Dibutuhkan 6 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 4 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting.
- Gunakan secukupnya Garam.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Sayur lodeh tewel nangka ini sebenarnya resepnya sangat sederhana, tidak berbeda jauh dengan resep lodeh lainnya. Jangan lewatkan informasi bahan dan cara membuatnya dibawah ini. Bahan sayur lodeh yakni nangka muda merupakan bahan olahan yang cukup istimewa, sebab bisa untuk membuat macam macam jenis masakan daerah, salah satunya seperti resep sayur gudeg.
Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Nangka
- Didihkan air, rebus tetelan hingga berkaldu. Lalu masukkan nangka, tutup panci biarkan hingga nangka empuk..
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu tuang bumbu halus dan melinjo aduk rata..
- Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan pepaya. Masak sampai pepaya mulai matang..
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai kira2 cukup kuahnya. Biarkan hingga santan mendidih dan semua sayuran matang sempurna, tes rasa dan matikan kompor..
- Sayur Lodeh sudah jadi, tinggal cari lauk deh..
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur nangka muda juga ampuh untuk mengatasi gangguan lambung.
