Resep: Sayur Lodeh yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur Lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kawan-kawan dapat membuat Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

  1. Siapkan 700-800 ml Air.
  2. Diperlukan 1 buah wortel.
  3. Dibutuhkan 1 buah Jagung.
  4. Siapkan 1/4 kol putih.
  5. Gunakan 1 buah terong ungu ukuran kecil.
  6. Diperlukan 1 bungkus sayur asem (labu siam, nangka, kacang panjang, daun & biji melinjo dan pete).
  7. Diperlukan 1 bungkus Santan Kara.
  8. Siapkan 1/2 papan pete.
  9. Siapkan Bumbu Halus.
  10. Dibutuhkan 3 siung Bawang Merah.
  11. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
  12. Siapkan 2 buah Kemiri.
  13. Diperlukan Ketumbar.
  14. Dibutuhkan Terasi Udang.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Cara memasak Sayur Lodeh

  1. Kupas - Cuci Bersih semua sayuran, kelompokan sayur keras (seperti : wortel, jagung, labu siam, biji melinjo) sayuran mudah matang (seperti : daun melinjo, terong, kacang panjang, kol dan pete).
  2. Rebus 700-800 ml air, begitu mendidih masukan sayuran keras..
  3. Haluskan bumbu, masukan ke dalam rebusan sayur. Begitu sayuran sudah 1/2 matang masukan sayuran sisa..
  4. Masukan 1 bungkus Santan Kara, garam dan kaldu totole. Koreksi rasa. Masak sampai semua sayuran matang..

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.