Cara Membuat Sayur lodeh Untuk Pemula!

Sayur lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kalian dapat menghidangkan Sayur lodeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur lodeh!

Bahan-bahan Sayur lodeh

1. Gunakan 5 bh kacang panjang dipotong sesuai selera.
2. Sediakan 10 bh buncis di iris.
3. Gunakan 2 genggam daun so.
4. Gunakan 1 bh terong ungu di iris.
5. Sediakan 1 ons melinjo.
6. Gunakan 50 gr nangka.
7. Sediakan 50 gr teri medan oven.
8. Gunakan Bumbu halus.
9. Siapkan 7 bh bawang merah.
10. Diperlukan 5 bh bawang putih.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Gunakan Bumbu lainnya.
13. Dibutuhkan 5 bh cabe hijau di iris.
14. Sediakan 3 cm laos.
15. Gunakan 2 lembar daun salam.
16. Gunakan Garam.
17. Gunakan Merica.
18. Siapkan 1 ltr Santan encer.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah membuat Sayur lodeh

1. Tumis bumbu halus dan cabe hijau aduk2 sampai wangi masukkan laos dan daun salam.
2. Tambahkan santan rebus sampai mendidih jgn lupa diaduk ya. Masukkan berturut turut melinjo, nangka muda, terong, kacang panjang, buncis.
3. Terakhir masukkan daun so, teri medan, garam dan merica.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.