Sayur lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sayur lodeh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur lodeh yuk!

Bahan-bahan Sayur lodeh

Diperlukan 1 bh jagung manis.
Diperlukan 1 bh terong ungu.
Gunakan 2 bh labu siam.
Dibutuhkan Daun melinjo dan melinjo secukup nya.
Sediakan Nangka secukup nya (bila suka).
Siapkan 5 btng kacang panjang.
Gunakan Cabe ijo besar secukup nya (belah 2 memanjang).
Gunakan bumbu yg di haluskan :.
Diperlukan 5 bh bawang merah.
Gunakan 4 bh bawang putih.
Dibutuhkan 4 bh kemiri.
Siapkan 6 bh cabe merah (sesuai selera).
Diperlukan 5 bh cabe setan (sesuai selera).
Sediakan Terasi secukup nya.
Gunakan Gula secukup nya.
Gunakan Garam secukup nya.
Siapkan Royco sapi secukup nya.
Gunakan Lengkuas (di geprek).
Sediakan 1 bh kelapa/200ml santan (me pakai kara).
Dibutuhkan Minyak goreng secukup nya.
Sediakan 1 lembar daun salam.
Siapkan 500 ml Air kurleb.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Cara memasak Sayur lodeh

Potong semua bahan, lalu cuci sampai bersih.
Tumis semua bumbu yg sudah di halus kan, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Tambah kan air aduk hingga mendidih.
Masukan semua bahan sayuran nya, tunggu sayuran nya sampai empuk/mateng.
Masukkan santan, garam, dan penyedap rasa tes rasa.. Bila sudah pas matikan kompor.
Sayur lodeh siap di sajikan.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.