Soto Ayam Pacitan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Soto Ayam Pacitan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Pacitan!
Bahan-bahan Soto Ayam Pacitan
- Sediakan 400 gram ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas.
- Gunakan 1400 ml air untuk merebus ayam dan kuah.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butir.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh ukuran kecil, memarkan.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan Soun, siram air panas.
- Diperlukan Kol, iris halus.
- Diperlukan Tauge.
- Dibutuhkan Seledri, iris halus.
- Diperlukan Daun bawang, iris halus.
- Sediakan Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato).
- Gunakan Kacang tanah goreng.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan).
Cara membuat Soto Ayam Pacitan
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan..
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat.
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan..
