Resep: Soto Daging Bandung Kekinian

Soto Daging Bandung.

Sobat dapat membuat Soto Daging Bandung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Daging Bandung!

Bahan-bahan Soto Daging Bandung

1. Gunakan 500 gram daging sapi has dalam.
2. Siapkan 2000 ml air untuk merebus daging dan kuah.
3. Dibutuhkan 2 buah lobak, kupas, potong-potong bulat.
4. Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus.
5. Siapkan 2 batang seledri, iris halus.
6. Sediakan 2 cm jahe, memarkan.
7. Gunakan 1 batang sereh, memarkan.
8. Dibutuhkan 1 sdt kecap asin.
9. Sediakan 1 sdt kecap manis.
10. Siapkan 1/2 sdt cuka masak.
11. Diperlukan 2 sdm minyak sayur untuk menumis.
12. Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
16. Sediakan 1/2 sdt merica butir.
17. Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
18. Diperlukan 100 gram kacang kedelai goreng.
19. Gunakan 25 gram bawang goreng.
20. Dibutuhkan 4 porsi nasi putih.
21. Diperlukan 3 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
22. Sediakan Sambal kemiri.
23. Siapkan Kerupuk.

Cara memasak Soto Daging Bandung

1. Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api.
2. Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya..
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging..
4. Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka).
5. Koreksi rasanya..
6. Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).