40. SEGARNYA SOTO AYAM. Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning maknyuss enak lainnya. Nama Bok Ijo berasal dari sebuah tempat yang awalnya dipakai sang perintis warung soto ini. Soto asal Kediri ini disajikan dengan kuah kental bersantan yang pas disantap di siang hari.
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke.
Bagaimana rahasia dalam mempertahankan ditengah derasnya persaingan pasar di era modern ini?
Teman-teman dapat menghidangkan 40. SEGARNYA SOTO AYAM hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 40. SEGARNYA SOTO AYAM!
Bahan 40. SEGARNYA SOTO AYAM
- Sediakan 2 dada ayam.
- Gunakan 1500 ml Air.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Makan.
- Gunakan 2 papan Bihun jagung.
- Dibutuhkan 250 gr Touge.
- Gunakan 250 gr Kol/kubis.
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 sdt Gula pasir.
- Sediakan 1 sdm Garam kasar.
- Diperlukan 1 sdm Penyedap rasa ayam.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 sdm Merica butiran.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Diperlukan 2 suas Jahe.
- Siapkan 6 ruas Lengkuas (silahkan lihat gambar).
- Diperlukan Pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 buah Tomat.
- Sediakan 100 gr Kacang goreng.
- Diperlukan 3 batang Seledri.
- Diperlukan 2 batang Daun bawang.
- Sediakan 24 buah Cabe rawit.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis (jika suka).
- Diperlukan Secukupnya Bawang goreng.
Warung soto yang selalu ramai pembeli ini dinamainya Soto Ayam Pak Man, karena yang dijual spesial soto ayam. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Cara membuat 40. SEGARNYA SOTO AYAM
- Didihkan Air untuk kuah.
- Goreng ayam, angkat, tiriskan hingga dingin.
- Suwir ayam dengan ukuran sesuai selera..
- Iris tipis kol/kubis (boleh cuci dulu baru kemudian iris atau sebaliknya).
- Bersihkan toge, cuci dan tiriskan.
- Didihkan 300 ml air untuk bihun, setelah mendidih patah 2 bagian bihun lemudian masukkan kedalam air panas, setelah 2-3 menit matikan kompor. (bisa juga setelah air mendidih masukkan bihun, matikan kompor, diamkan selama 3-4 menit angkat dan tiriskan)..
- Cuci dan potong daun bawang..
- Cuci dan potong seledri..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan..
- Potong-potong bumbu yangan akan dihaluskan, potong menotong serat ya agar proses menghaluskan cepat...apalagi kita haluskan menggunakan ulekan.
- Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan garing, masukkan daun bawang, aduk-aduk kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air mendidih..
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah beberapa menit mendidih dan bumbu sudah larut, silahkan cek rasa kurang apa? pas ! Ok..
- Kita mulai plating..
- Ini hasil plating.
- Cuci bersih cabe. Saya lebih suka cabe yang dipotong-potong. Mengapa suka? karena lebih segar dan praktis. (✔Cara mudah nguleg cabe yaitu oseng terlebih dahulu dengan sedikit minyak, haluskan dengan sesikit garam,) boleh juga siram dengan kuah soto.
- Ini soto yang yang sudah diberi cabe dan diaduk..
- Aha kenyang sudah.
Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Soto adalah menu makanan yang ada di banyak daerah di Indonesia. Memang, racikan dan rasa soto dari masing-masing daerah itu berbeda. Jika satu porsi kurang, tinggal pesan lagi porsi berikutnya.
