Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat yuk!
Bahan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat
- Siapkan 500 gram daging sapi, rebus.
- Sediakan 300 gram babat sapi, rebus dgn sedikit garam sampai empuk tiriskan.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Siapkan 2,5 liter air kaldu daging sapi.
- Gunakan 3 daun salam.
- Dibutuhkan 2 serei geprek.
- Diperlukan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica butiran.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan 3 ruas jari kunyit.
- Siapkan Sambal kacang :.
- Siapkan 150 gram kacang tanah goreng, haluskan.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir sesuaikan selera.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Ketupat.
- Dibutuhkan Mi soun.
- Siapkan Kecambah pendek rebus.
- Siapkan Kerupuk singkong/mireng.
- Gunakan Irisan daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Sambal rawit rebus.
Cara memasak Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat
- Buat kuah : didihkan air kaldu sapi, dgn daging sapinya. Tumis bumbu halus+rempah daun lalu masukan ke air kaldu. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Untuk yg mau resep sroto ayamnya resep terlampir di bawah ini ya (lihat resep).
- Membuat sambal : campur semua bahan, beri air kuah panas sampai kental. Sesuaikan manisnya..
- Penyajian : tata potongan ketupat dalam mangkuk, mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, potongan daging babat, kecap manis, taburi daun bawang, bawang merah goreng. Siram kuah panas. Sajikan dgn sambal rawit rebus. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
