Soto Sokaraja (Sroto).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Sokaraja (Sroto) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Sokaraja (Sroto)!
Bahan-bahan Soto Sokaraja (Sroto)
- Siapkan 200 g daging sapi.
- Siapkan Taburan:.
- Sediakan 3 lembar kobis, rebus, iris tipis.
- Gunakan 1 batang seledri dan daun bawang, iris tipis.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya kerupuk warna warni.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Bahan sambal kacang (haluskan).
- Diperlukan Segenggam tangan kacang tanah yang sudah digoreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
- Gunakan 3 buah cabe rawit goreng.
- Gunakan 1/2 butir gula merah.
- Gunakan Sedikit air asam jawa.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara membuat Soto Sokaraja (Sroto)
- Rebus daging sapi sampai keluar kaldunya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa..
- Ambil dagingnya lalu suwir-suwir, sisihkan..
- Buat sambal kacang: haluskan semua bahan bumbu kacang, larutkan dalam air panas sesuai kekentalan yang diinginkan..
- Penyajian: tata nasi/lontong/ketupat lalu beri suwiran daging sapi. Beri taburan kobis, daun bawang, seledri, bawang goreng dan kerupuk. Beri kuah dan sambal kacang. Sroto siap disajikan 😊.
