Soto bandung daging ayam seger. Soto Bandung juga menggunakan potongan lobak sebagai pelengkap. Sehingga rasanya lebih segar dan ringan di lidah. Masih ditambah taburan kedelai goreng renyah pula.
Kesegaran kuah masakan soto daging bandung tidak kalah dengan masakan soto terkenal lainnya.
Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda.
Kuliner khas daerah Bandung ini yakni penggunaan bahan yang tidak ditemukan pada resep soto daerah lainnya yakni lobak dan taburan kedelai goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Soto bandung daging ayam seger hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto bandung daging ayam seger yuk!
Bahan-bahan Soto bandung daging ayam seger
- Diperlukan 1/2 daging ayam.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Gunakan 1 buah lobak.
- Gunakan 2 tangkai daun bawang,iris.
- Gunakan 2 tangkai seledri,iris.
- Gunakan 3 batang sereh,geprek lalu ikaat.
- Sediakan Secukupnya minyaak goreng.
- Gunakan 50-70 ml air masak.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm kecap asin + kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan 1 sdm cuka.
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 buah timun.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 butir merica.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk limao.
- Sediakan bawang goreng.
- Dibutuhkan 100 g kacang kedelai.
- Gunakan Acar : wortel,cabe rawit merah & timun.
- Dibutuhkan Kuah acar : cuka,gula,garam.
Penggunaan lobak dan daging sapi menjadi ciri khas soto bandung. Namun, Anda juga bisa berkreasi menggunakan daging ayam seperti resep berikut ini. Rasanya yang segar dan perpaduan berbagai macam rempah, membuat soto bandung sangat cocok disajikan kapan saja. Lihat juga resep Soto bandung daging ayam seger enak lainnya!
Cara membuat Soto bandung daging ayam seger
- Bersihkan ayam,peras jeruk nipis dan masukan garam diamkan 10 menit.lalu potong ayam berbentuk dadu,setelah itu rebus -/+ 10 menit.
- Potong lobak,lalu cuci bersih.masukan garam ke lobak lalu remas2,lalu sisihkan. Tips : menghilangkan rasa pahit lobak yaitu masukan garam lalu di remas2 lobak nya..
- Rebus lobak 2 menit,buang air nya lalu tiriskan.
- Goreng dahalu kacang kedelainya.
- Haluskan bumbu,sereh geprek lalu ikat.
- Iris daun bawangnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum & matang.masukan wortel tunggu beberapa menit lalu masukan ayam dan masukan air smpai mendidih.
- Masukan penyedap rasa kaldu jamur,garam,kecap asin,gula,cuka.lalu masukan daun bawang,aduk rata,masukan lobak.koreksi rasa.sudah mendidih angkat.
- Di sajikan bersamaan dengan nasi hangat dan bawang goreng.Pas di coba seger banget.😊😊uhhh yummy..
Soto tanpa santan ini paling enak disantap dengan nasi dan kerupuk. Untuk membuat soto Bandung juga sangat mudah. Ingin tahu resep soto Bandung segar dan gurih? Resep Soto Bandung Daging Sandung Lamur. Cocok banget disantap saat cuaca sedang hujan atau dingin.
