Soto Campor Sumenep.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Campor Sumenep hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Campor Sumenep!
Bahan-bahan Soto Campor Sumenep
- Diperlukan 500 gr daging sapi (saya pakai bag. betis).
- Gunakan 2 ltr air.
- Sediakan 10 btg daun bawang.
- Gunakan 100 gr fibercreme.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 12-15 cm kayu manis.
- Gunakan 1/3-1/2 bagian pala.
- Sediakan 3-4 butir cengkeh.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 1/2 bonggol bawang putih, uk. Agak besar.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Gunakan Bumbu kacang :.
- Siapkan 200 gr kacang tanah.
- Sediakan 2 sdm petis ikan.
- Diperlukan Sejumput gula garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan 7-10 buah lontong.
- Diperlukan Secukupnya soun.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis (skip, optional).
- Siapkan Secukupnya kecap manis (skip, optional).
- Sediakan Secukupnya korket singkong.
Langkah-langkah memasak Soto Campor Sumenep
- Rebus daging hingga empuk (saya pakai metode 5-30-7) kemudian potong kecil memanjang, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang dan harum, kemudian masukkan kayu manis, pala dan cengkeh. (bila ingin aroma yg lbi kuat bsa ditambahkan lagi ketigax).
- Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging, didihkan.
- Goreng daun bawang hingga matang dan harum, masukkan ke panci.
- Tambahkan fiber creme, gula dan garam, didihkan kembali dgn api kecil beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Sambal kacang : ulek halus bahan bumbu kacang..
- Penyajian : sajikan soto campor bersama lontong, soon, irisan korket (korket ketutup kacang 😅)dan bumbu kacang.
