Soto Bandung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Soto Bandung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Bandung yuk!
Bahan-bahan Soto Bandung
- Sediakan 500 gram daging sengkel atau daging tanpa lemak, potong kotak.
- Siapkan 1.3 liter.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 buah serai, geprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 4 cm jahe, memarkan.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 Batanf daun bawang, iris 1 cm.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Sediakan Pelengkap:.
- Dibutuhkan Kacang kedelai putih goreng.
- Gunakan Seledri yang diiris halus.
- Sediakan Kecap manis.
- Siapkan Jeruk limau.
- Dibutuhkan Sambal cabai rawit.
Cara membuat Soto Bandung
- Masukkan air, daging, daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Tutup panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masak sampai empuk. Potong kotak daging..
- Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Ukur kaldu sebanyak 2 liter (saya menambahkan air sisa rebusan daging ditambah air), masukkan kedalam panci lalu jerang kembali. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk-aduk..
- Lalu tambahkan daging, masukkan lobak dan daun bawang. Aduk rata dan tambahkan semua bumbu, masak sampai semua bahan matang. Tes rasa..
- Matikan api. Sajikan soto dengan pelengkap..
