Soto Bandung tanpa Lobak.
Sobat dapat memasak Soto Bandung tanpa Lobak hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Bandung tanpa Lobak!
Bahan Soto Bandung tanpa Lobak
- Siapkan 250 gr daging sapi potong dadu.
- Sediakan 2 liter air.
- Dibutuhkan 300 gr wortel potong bulat tipis -tipis.
- Diperlukan 2 batang serai memarkan.
- Gunakan 1 ruas jahe memarkan.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas memarkan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun bawang potong -potong.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu sapi.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Diperlukan Kerupuk emping (gak pake krn gak ada.jdi pake kerupuk biasa).
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Dibutuhkan Kacang kedelai goreng (skip krn gak ada😁).
- Siapkan iris Cabe rawit.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung tanpa Lobak
- Rebus potongan daging sapi selama 7 menit dalam air yg cukup merendam semua daging.kemudian matikan api dan tutup rapat selama 30 menit.(memakai teknik supaya daging sapi empuk cepat 7-30-5).
- Dalam panci yang lain didihkan air sekitar 2L,setelah mendidih masukkan serai,salam,jahe,lengkuas,dan daging yang tadi telah didiamkan dalam panci tertutup.(air rebusan daging gak dibawa krn saya anggap kotor).
- Masukan wortel nya dan bumbu halus yang telah ditumis terlebih dahulu..
- Berikan garam,kaldu,gula pasir.koreksi rasa.
- Jika daging dan wortel sudah empuk matikan kompor.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
