Soto Bandung (tanpa kacang kedelai).
Kalian dapat menghidangkan Soto Bandung (tanpa kacang kedelai) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Bandung (tanpa kacang kedelai) yuk!
Bahan Soto Bandung (tanpa kacang kedelai)
- Sediakan 500 gr daging (saya pakai sandung lamur).
- Dibutuhkan 1,5 liter air.
- Gunakan 400 gr lobak (potong, cuci dengan sedikit garam, bilas).
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Diperlukan 3 cm laos (geprek).
- Diperlukan 1/2 biji pala (parut).
- Siapkan Secukupnya lada & garam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis (optional).
- Siapkan Bumbu dihaluskan.
- Sediakan Segenggam bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
Langkah-langkah memasak Soto Bandung (tanpa kacang kedelai)
- Didihkan air, masukan daging..
- Masukan sereh, laos, pala, daun salam, daun jeruk..
- Dipanci berbeda, rebus lobak setengah matang (kira-kira 5 menit). Tiriskan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukan ke rebusan daging..
- Masukan lobak ke dalam rebusan daging. Beri lada & garam. Cek rasa..
- Setelah lobak terlihat agak transparan, matikan api dan soto Bandung siap disajikan. Beri taburan daun bawang dan perasan jeruk nipis..
