Cara Membuat Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips) Legit dan Nikmat!

Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips).

Kalian dapat menyiapkan Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips) hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips) yuk!

Bahan Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips)

1. Siapkan Bahan:.
2. Gunakan 2 ekor ayam kampung/allot.
3. Dibutuhkan 4-5 liter air.
4. Dibutuhkan Bumbu halus:.
5. Gunakan 2 sdm merica.
6. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 20 buah bawang putih.
8. Dibutuhkan 4 cm jahe (sesuai selera).
9. Dibutuhkan secukupnya Garam.
10. Gunakan Bumbu cemplung:.
11. Diperlukan 4 cm lengkuas.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 lembar dain jeruk.
14. Diperlukan 1 batang celery/ 5 batang daun seledri.
15. Dibutuhkan 1 buah daun bawang/ prei.
16. Diperlukan 50 gram gula jawa, atau 1/2 buah.
17. Gunakan 2 sdm bawang merah goreng.
18. Dibutuhkan Pelengkap:.
19. Gunakan Kentang goreng.
20. Dibutuhkan Kacang tanah goreng.
21. Diperlukan Bawang merah goreng.
22. Gunakan Kubis iris tipis/(toge pendek kacang hijau.
23. Gunakan Daun bawnag iris tipis (daun seledri yang benar).
24. Diperlukan Lemon/jeruk nipis iris tipis.
25. Gunakan Sambal:.
26. Sediakan 2 bh bawang putih.
27. Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
28. Diperlukan secukupnya Garam.
29. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
30. Sediakan secukupnya Gula pasir.
31. Dibutuhkan Kecap:.
32. Diperlukan 200 gram gula jawa.
33. Gunakan 400 ml air.
34. Diperlukan 3 lembar daun salam.
35. Siapkan 2 cm lengkuas.
36. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
37. Sediakan 2 buah bawmag putih geprek.
38. Gunakan 1 butir kemiri.

Langkah-langkah membuat Soto Pacitan (Tutorial Pelengkap dan Tips)

1. Didihkan air, setelah air mendidih masukkan ayam dan lengkuas yang sudah di iris tipis atau di geprek. Ayam saya bagi jadi 4 bagian, brutu dan semua lemak yang nempel saya buang. Karena saya memakai ayam allot/ayam kampung. Jadi ketika sudah direbus 30 menit. Saya matikan api selama 30 menit dan dinyalakan lagi 30 menit lagi. Posisi panci masih tertutup terus biar panasnya tidak menguap. Ayam mudah empuk dan hemat gas..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang..
3. Setelah ayam sudah direbus 30 menit dan diamkan 30 menit kemudian rebus lagi ketika sudah mendidih segera masukkan bumbu yang sudah di tumis dan bumbu cemplung lainnya kecuali gula jawa. Masak sampai sampai 30 menit atau kira-kira ayam sudah matang. Kemudian masukkan gula jawa dan tes rasa jika sudah pas bisa matikan api..
4. Angkat ayam kemudian goreng sampai matang. Dan suir-suir sesuai selera..
5. Cara membuat keripik kentangnya, iris kotak-kotak tipis kentang, kemudian cuci sampai air jernih. Dan goreng sampai kuning kecokelatan dan kentang sudah kering/kriuk..
6. Goreng kacang tanah sampai matang. Tanda kacang tanah sudah matang jika suara letupan kacang sudah berhenti/tidak meletup lagi berarti kacang sudah matang. Tiriskan..
7. Cara membuat sambal soto. Goreng cabe dan bawang putih sampai matang, lalu tambahkan gula pasir sedikit, garam dan kaldu bubuk (optional), kemudian haluskan..
8. Cara membuat kecap. Didihkan air 400 ml kemudian masukkan gula jawa yang sudah di sisir. Masukkan daun salam, lengkuas, bawang geprek dan kemiri utulh. Masak sampai air menyusut dan mengental. Beri garam sedikit saja cuma biar ballance saja rasanya..
9. Siapkan semua bahan pelengkap. Soto asli pacitan sebenarnya tidak pakai kubis dan daun bawang sebagai taburannya, tetapi pakai toge dan daun seledri yang di iris kecil-kecil..
10. Tata soto, masukkan nasi, kemudian beri pelengkap kubis, kentang goreng, kacang tanah, ayam, daun bawang, bawang goreng. Beri kecap, siram kuah soto..