Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan!
Bahan Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan
- Gunakan 1/2 kg Paha ayam.
- Sediakan 1 1/2 Liter air santan kara 2 bungkus (sesuai selera).
- Diperlukan 3 Lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 Lembar daun salam.
- Siapkan 2 Batang Sereh (geprek).
- Dibutuhkan 2 ruas jari Jahe (geprek).
- Dibutuhkan 2 ruas jari Lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan Daun Bawang bagian putihnya potong sedang.
- Siapkan secukupnya Gula, Garam, dan Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 Bawang putih.
- Siapkan 3 Kemiri sangrai.
- Gunakan 2 Ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 Ruas jari jahe.
- Gunakan 1/2 Sdm Lada biji.
- Diperlukan 1/2 Sdm Ketumbar.
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk (ada yang dihaluskan).
- Siapkan 1 Pala.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 2 Tomat ukuran sedang dipotong kecil.
- Gunakan Daun Bawang dan Seledri secukupnya iris halus.
- Dibutuhkan Tauge kacang hijau secukupny.
- Sediakan secukupnya Bihun Jagung.
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng.
- Sediakan secukupnya sambal rawit.
- Gunakan 1 Jeruk nipis (adanya hehe kalo Limau lebih seger deh).
- Dibutuhkan secukupnya Ketupat.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan
- Siapkan Semua Bahan Dan Pelengkap sebagian gak kefoto Lupa hehehe....
- Cuci ayam bersih beri perasan Jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat lalu cuci kembali sampai bersih beri kaldu bubuk secukupnya sebelum digoreng biar gurih🤭.
- Goreng ayam sampai kecoklatan (tidak terlalu kering) angkat dan tiriskan sampai dingin lalu suwir suwir.
- Tumis Bumbu halus bersama Lengkuas, Jahe, Sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum beri sedikit air dan aduk rata sampai matang lalu sisihkan.
- Masak air santan yang sudah disediakan dengan api kecil sampai mendidih (santan jangan sampai pecah yaa 😅).
- Setelah mendidih masukan bumbu halus tumis yang sudah disisihkan tadi, lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata kemudian masukkan suwiran ayam tunggu sesaat sampai rasa meresap.
- Icip rasa yaa alias koreksi rasanya, setelah sudah sesuai selera rasanya lalu matikan kompor dan masukkan irisan daun bawang dan tomat.
- Kemudian siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya yaa😋😋😋Selamat menikmati semoga bermanfaat...❤️.
