Resep: Soto Bandung Kekinian

Soto Bandung. Walaupun bukan soto khas Bandung, tapi rasanya tetep ciamik dan bikin nagih saat pertama icip. Soto Ahri adalah Soto daging sapi khas Garut yang sudah cukup populer di Bandung. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Jalan Cibadak dikenal sebagai surganya kuliner malam hari di Kota. Cara masak soto bandung juga cukup mudah. Resep masakan soto daging asli Bandung merupakan resep leluhur yang mesti kita Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Bandung hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bandung yuk!

Bahan Soto Bandung

1. Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
2. Diperlukan 2 liter Air matang +/-.
3. Diperlukan 4-5 buah (200-250 grams) lobak - iris tipis.
4. Gunakan 1 lembar daun salam.
5. Gunakan 1 batang serai, ambil putih nya, lalu memarkan.
6. Siapkan 1/2 jari jahe, iris tipis atau dimemarkan.
7. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
8. Diperlukan 2 sdt kaldu perasa daging.
9. Sediakan 1.5 sdt gula pasir.
10. Dibutuhkan 1.5 sdt garam.
11. Diperlukan 1.5 sdt micin (HEHE) kl berasa msh kurang hajar aja tambah buibu.
12. Diperlukan Bumbu halus:.
13. Gunakan 4-5 butir bawang merah.
14. Gunakan 3-4 butir bawang putih.
15. Siapkan Lada bubuk.
16. Diperlukan Garam.
17. Siapkan Penyedap rasa.
18. Sediakan Seledri.
19. Gunakan Bahan pelengkap :.
20. Diperlukan 1 ons kacang kedelai, rendam sebelumnya, tiriskan, lalu goreng.
21. Sediakan sesuai selera Kecap manis.
22. Gunakan Bawang merah goreng.
23. Dibutuhkan Sambal:.
24. Siapkan 15 buah cabai rawit, direbus lalu dihaluskan tambah sedikit air.
25. Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis secukupnya/cuka.
26. Gunakan Garam.

Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.

Langkah-langkah memasak Soto Bandung

1. Cuci bersih daging, lalu tiriskan.
2. (Saya pilih di presto dulu) presto dulu daging selama 25 menit. Sambil menunggu, rendam kacang kedelai menggunakan air hangat, kasih sejumput baking soda supaya nanti kacang nya ga keras habis digoreng. Stlah 15 menit, tiriskan..
3. Panaskan air 2L hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas yg telah dimemarkan..
4. Siapkan bahan halus, bawang merah, bawang putih lalu ditumis terlebih dahulu hingga matang (harum).
5. Masukan tumisan bawang putih yang sudah matang ke dalam air 2L tadi yg sudah mendidih, disertai dengan jahe, dan serai..
6. Masukan lobak, lalu diaduk aduk hati2 jangan sampai terlalu layu..
7. Tambahkan merica bubuk, kaldu perasa sapi, garam, gula pasir dan micin (HEHE) sesuai selera. Cicipi, tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan daun seledri yang telah dipotong". Dan kacang kedelai yang sudah digoreng, lalu sambal yang telah dibuat, dan kecap manis..
9. Hidangan siap disantap:).

Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat berkuah bening. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya.