Soto Ayam bening.
Kamu dapat membuat Soto Ayam bening hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam bening yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam bening
- Dibutuhkan Bahan.
- Siapkan 500 gr ayam.
- Gunakan 10 biji ceker (kaki) ayam.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri (sangrai).
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 serai (geprek).
- Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 5 buah Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Untuk toping.
- Siapkan 1 buah kentang.
- Siapkan secukupnya Kacang tanah.
- Gunakan 1 bungkus kecil bihun.
- Gunakan Kol (saya skip).
- Diperlukan 5 butir telur.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit (untuk sambal).
Langkah-langkah membuat Soto Ayam bening
- Ungkep ayam lalu goreng setengah kering, suwir2 dan sisa tulang masukkan ke panci kuah.. Rebus telur potong sesuai selera. Goreng kacang tanah dan kentang yg sudah dipotong tipis2. Rebus bihun. Iris kol.
- Siapkan panci, masukkan air secukupnya, masukkan ceker. Ulek bumbu2 dan tumis, lalu masukkan kedalam panci, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, tunggu samai ceker empuk. Setelah itu masukkan daun bawang yg sudah dipotong2 dan bawang goreng.
- Untuk sambalnya, rebus cabe dan ulek. Tambahkan kecap (bisa skip utk yg tidak suka kecap).
- Racik semua diatas nasi putih lalu siram dg kuah soto.. Selamat mencoba🤗.
