Sayur bobor kacang panjang tahu pedas. Jika belum maka silahkan datang ke Purwokerto mengingat di sana merupakan pusat dan awal mula munculnya kuliner lezat satu ini. Di tempat asalnya sana Sayur Bobor biasanya disajikan bersama dengan gorengan, seperti tempe dan tahu. Untuk menikmati sayur bobor daun kacang panjang anda tidak harus pergi ke Jawa Tengah, karena sayur yang satu ini bisa anda buat dengan mudah di rumah.
Sayur yang sudah memasyarakat di pulau jawa, Sayur Bobor.
Ada berbagai variasi bumbu sayur bobor dan setiap versi tentunya unik dan lezat!
Anyaway Selamat sayur bobornya, cocok untuk hubby yg gak suka makan pedas.
Kalian dapat membuat Sayur bobor kacang panjang tahu pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur bobor kacang panjang tahu pedas yuk!
Bahan-bahan Sayur bobor kacang panjang tahu pedas
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong.
- Gunakan 3 buah tahu kulit, diiris sesuai selera.
- Diperlukan 1 iris tempe sangit (tempe busuk).
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 ruas kencur, haluskan.
- Diperlukan 2 butir kemiri, haluskan.
- Sediakan 2 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir bawang merah.
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan 3 buah cabe rawit setan.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya ebi.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan sesuai selera Santan.
- Sediakan Kaldu bubuk (optional).
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
Sayur Bobor Kacang Panjang ini berisi kacang panjang sudah tentu sesuai dengan namanya, selain itu ada juga tempe semangit atau tempe busuk yang telah dipotong kecil-kecil, kuahnya merupakan kuah santan kental dengan rasa gurih yang lezat. Nah kira-kira seperti apa cara memasak sayur bobor yang enak? Tumis bumbu halus sampai wangi dengan daun salam. Masukkan air yang sudah dicampur rata.
Langkah-langkah memasak Sayur bobor kacang panjang tahu pedas
- Haluskan: kemiri, kencur, bawang putih, bawang merah, cabai.
- Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lengkuas geprek, daun salam dan ebi sampai harum.
- Masukkan tahu kulit yang sudah dipotong sesuai selera, tumis sebentar.
- Masukkan air dan tempe semangit lalu masak sampai mendidih.
- Masukkan kacang panjang, kaldu bubuk, gula, garam dan tomat.
Sayur bobor termasuk sayur khas indonesia yang mudah dibuat, dengan rasa khas yang lezat. Tips Membuat Tahu Bacem Agar Tahu Tetap Utuh dan Bagus Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah. Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk.
