5. Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Bolu Kojo merupakan bolu yang sangat lembut, ini bisa menjadi cemilan paling pas dengan teh hangat.
Kue Bolu Kojo khas dari Jambi ini berbeda dengan yang terdapat di Palembang.
Jadi, tunggu apa lagi ya, jika berkunjung ke Jambi jangan lupa untuk membeli Bolu Kojo khas ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak 5. Bolu kojo hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 5. Bolu kojo!
Bahan-bahan 5. Bolu kojo
- Dibutuhkan 10 butir telur utuh.
- Diperlukan 3 kuning telur.
- Sediakan 300 gr gula.
- Sediakan 100 gr margarin.
- Dibutuhkan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan 100 gr terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 1/2 kaleng susu kental manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 ml air pandan dan suji.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies.
Cara membuat 5. Bolu kojo
- Masak santan, gula, garam, air pandan sampai mendidih. Masukkan margarin aduk sampai tercampur rata. Sisihkan sampai hilang uap panasnya.
- Panaskan oven. Oles loyang roti dgn margarin dan tabur tepung tipis tipis..
- Kocok telur sampai tercampur rata antara kuning dan putihnya, masukkan skm aduk rata. Campurkan dengan santan yg sdh dimasak tadi..
- Siapka terigu dlm wadah terpisah. Tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Penting biar adonan tdk menggerindil. Sampai semua cairannya habis..
- Tuang dalam loyang 250ml. Oven dengan api bawah sampai matang..
- Pindahkan api atas sampai kecoklatan. Tuang lagi adonan selang seling sampai adonan habis..
- Terakhir oven 30 menit dgn api atas dan bawah..
- Angkat siap dihidangkan..
- Selamat mencoba..
Bolu kojo merupakan kue yang dibuat dari bahan tepung terigu dan telur bebek. Bolu kojo biasanya berwarna hijau cerah dan memiliki rasa yang manis. Kue Bolu Kemojo adalah jajanan pasar tradisional yang berasal dari Daerah Riau, Pekanbaru. Lihat juga resep Bolu Pisang Rice Cooker Tanpa Telur enak lainnya. Bolu ile ilgili internette aradığınız tüm soruların cevabını bulabileceğiniz internet sitesi.
