Pecak Kacang Panjang Tempe ala Dapoer Mama Cindhy.
Kalian dapat memasak Pecak Kacang Panjang Tempe ala Dapoer Mama Cindhy hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pecak Kacang Panjang Tempe ala Dapoer Mama Cindhy!
Bahan Pecak Kacang Panjang Tempe ala Dapoer Mama Cindhy
- Sediakan 15 Kacang Panjang.
- Sediakan 1 Papan Tempe (ukuran kecil).
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 Siung Kemiri.
- Siapkan 1 Ruas Kencur.
- Diperlukan 1 Ruas Kunyit.
- Sediakan 1 Santan (Me : Merck Kara ukuran 65ml).
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah (untuk dijadikan Bawang Goreng).
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula Pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
- Diperlukan Secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Pecak Kacang Panjang Tempe ala Dapoer Mama Cindhy
- Potong Tempe seperti dadu. Goreng Tempe jangan sampai garing/sesuai selera. Bersihkan dan potong Kacang Panjang menjadi 3 bagian. Lalu rebus hingga empuk. Jika sudah angkat dan tiriskan. Setelah ditiriskan belah Kacang Panjang hingga terbuka, lalu peras sampai airnya hilang atau mengering..
- Haluskan bumbu dengan cara diulek seperti Kunyit, Kencur, Bawang Putih dan Kemiri yang sudah disangrai. Jika sudah halus, siapkan 1 bungkus santan..
- Panaskan Minyak Goreng diatas wajan, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai wangi, jika sudah masukan santan lalu Air secukupnya, Garam dan Gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Matikan kompor, diamkan kuah sampai tidak terlalu panas..
- Lalu masukan Kacang Panjang dan Tempe, aduk merata. Lalu sajikan dengan ditaburi Bawang Goreng diatasnya. Selamat Mencoba! 🥰.
