Gulai kacang panjang dan tempe. Tumis kacang panjang campur tempe yang dipadukan dengan bumbu pedas ini akan membuat acara makan anda menjadi lebih spesial. Rasanya yang enak dan nikmat akan selalu memanjakan lidah anda. Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@tintinrayner. - Terakhir masukkan kacang panjang dan irisan tomat, tutup wajan sebentar kemudian angkat. - Oseng tempe kacang panjang siap disajikan.
Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana.
Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk.
Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker?
Kamu dapat menyiapkan Gulai kacang panjang dan tempe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kacang panjang dan tempe yuk!
Bahan-bahan Gulai kacang panjang dan tempe
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Laos,secukupnya.
- Diperlukan Jahe,secukupnya.
- Siapkan Kunyit,secukupnya.
- Diperlukan secukupnya Ketumbar.
- Gunakan 2 Kemiri.
- Diperlukan 2 Sereh.
- Diperlukan 4 cabai hijau.
- Gunakan Santan kelapa.
- Siapkan Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk.
- Diperlukan Tempe 1papan panjang(potong panjang).
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa(saya pakai royko sapi).
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya. Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang gurih dan cita rasa pedas. Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan ataupun Bosan dengan tumis kacang panjang?
Langkah-langkah memasak Gulai kacang panjang dan tempe
- Blender bumbu(bawang merah,bawang putih, laos, jahe,kunyit,kemiri,ketumbar,cabai hijau, sereh) hingga halus..
- Potong potong kacang panjang,dan tempe(saya memotongnya memanjang,sebesar kelingking).
- Tuangkan minyak kedalam panci, tumis bumbu yang sudah diblender halus tadi, gunakan api sedang..
- Selagi ditumis masukan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga daun layu. Dan bumbu matang. Ciri ciri bumbu matang, wangi sekali dan sedikit keemasan. Tapi jangan sampai kecoklatan ya. Rasanya nanti berbeda..
- Masukkan santan, aduk aduk...
- Masukkan tempe, di aduk terus ya. Agar santan tidak pecah.
- Terakhir masukkan kacang panjang, masak lagi. Di aduk aduk ya boleh dengan api kecil. Tapi jangan di tinggal. Nanti santannya pecah..
- Masak kira kira 10 menit s/d 15 menit. Matikan kompor..
- Setelah gulainya tidak terlalu panas lagi,masukkan garam dan penyedap rasa(royko sapi)..
- Kenapa saya menaburkan garam dan royko terakhir. Sebab, untuk menghindari rasa asin yg berlebih..
- Masukkan kedalam mangkok, sajikan. Selamat mencoba...
Bisa kok dikreasikan menjadi gulai yang lezat. Lihat juga resep Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak Gak hanya nangka saja yang aku masak aku juga menambahkan ayam dan kebetulan ada stok kacang panjang di kulkas. Walaupun sisi sehatnya lebih banyak karena kehadiran tempe dan kacang panjang, petai memang sebaiknya dimakan sesekali saja. Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya.
