Bolu Koja / Kojo. Video Cara Membuat bolu kojo Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bolu kojo. Untuk Bahan Bahannya membuat bolu kojo bisa di. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu.
CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG PANDAN ENAK DAN LEMBUT ANTI GAGAL - Продолжительность.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Kalian dapat membuat Bolu Koja / Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Koja / Kojo!
Bahan Bolu Koja / Kojo
- Siapkan 500 gr Tepung Terigu.
- Siapkan 300 gr Gula.
- Siapkan 100 gr Mentega.
- Dibutuhkan 5 butir Telur.
- Dibutuhkan 800 ml Air Santan.
- Siapkan 20 lembar Daun Suji.
- Dibutuhkan 10 lembar Daun Pandan.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat. Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini sangat mudah. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Langkah-langkah membuat Bolu Koja / Kojo
- Pertama iris-iris daun pandan dan daun suji, kemudian di blender sampai halus mengunakan air santan. Lalu disaring airnya..
- Rebus santan, gula, dan mentega cukup sampai gula larut dan mentega mencair gak sampai mendidih gak apa-apa dan dinginkan..
- Kocok telur mengunakan wisk, cukup diaduk saja supaya rata. Tuang santan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian dengan terigu yang sudah diayak sampai habis. Aduk hingga rata..
- Kemudian tuang keloyang dan panggang hingga matang. Saya panggang di pemanggangan kayak gini bukan di oven, ±40 menit dengan api sedang agak kecil sedikit..
- Rasanya enak, manisnya pas dan teksturnya lembut..
- Jangan lupa sebelum memanggang, pangganganya diolesi mentega atau minyak terlebih dahulu kemudian di taburi terigu. Tadi saya lupa mengolesinya, akibatnya bolu sulit dikeluarkan dari pemanggangan :). Terpaksa diphoto langsung tanpa dikeluarkan terlebih dahulu, takut hancur bolunya. Kan jadi jelek kalau di photo..
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Bolu Koja adalah kue bolu yang berasal dari Kota Bengkulu. Resep Kue Bolu Koja ini Kue Bolu Koja merupakan cake dengan proses pengolahan yang sederhana karena. Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah. Bolu koja ini banyak dijumpai di beberapa daerah Sumatera Selatan seperti Palembang, Bengkulu, Riau dan Jambi.
