Cara Membuat Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh) Anti Ribet!

Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh). Sayur olahan kacang panjang tempe ini adalah sayur asli ala kampung, ndeso banget. Sayur lodeh kacang panjang tempe sangat di gemari oleh seluruh anggota keluarga. Resep sayur tahu tempe ini tentunya bukan hal yang asing lagi.

Kalau bukan sayur dimasak kuah bening, mungkin sayur ditumis? Coba olah menu sayur dengan kreasi kuah bersantan saja. Baca juga: Resep Asinan Sayur, Rasanya Asam, Manis, dan Segar. Kalian dapat memasak Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh)!

Bahan Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh)

1. Gunakan 6 helai kacang panjang.
2. Diperlukan 1 papan kecil tempe.
3. Diperlukan 1 genggam kecambah panjang.
4. Diperlukan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Gunakan sesuai selera Cabai rawit.
7. Siapkan 2 butir Utuh Kemiri.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1/2 bks santan Kara.
10. Dibutuhkan Garam dan penyedap rasa.
11. Gunakan Air.

Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan. Masakan tempe kuah pedas diatas bisa juga disajikan bersama lauk lainnya sesuai selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.

Langkah-langkah membuat Sayur Tempe Kuah Santan (bukan lodeh)

1. Potong tempe dan kacang panjang.
2. Haluskan bawang nerah bawang putih dan kemiri.
3. Iris cabai.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan daun jeruk.
5. Masukkan kacang panjang sampai agak empuk.
6. Masukkan tempe, kecambah, dan irisan cabai. Secara bergantian.
7. Didihkan. Tambahkan santan, garam dan penyedap rasa.
8. Didihkan lagi. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan.

Bila kuah sudah mulai mendidih, masukkan kacang panjang, daun melinjo, kembang tahu, irisan cabe dan daun salam. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Resep sayur lodeh terong tahu tempe. Resep sayur lodeh ini memang bisa dibilang unik. Biasanya aneka resep masakan kan seperti sayur sop, sayur asem dan lainnya enaknya saat masih baru dibuat bukan.