Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Kekinian

Bolu Kojo Khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bolu Kojo Khas Palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Bolu Kojo Khas Palembang

1. Dibutuhkan Bahan A:.
2. Sediakan 5 btr telur.
3. Gunakan 250 gr gula pasir.
4. Siapkan Bahan B:.
5. Diperlukan 400 gr tepung terigu protein sedang (me: Δ).
6. Sediakan 1 sachet susu bubuk fullcream @27 gr (me: dancow).
7. Dibutuhkan Bahan C:.
8. Gunakan 400 ml air.
9. Dibutuhkan 65 ml santan kental instan (me: kara).
10. Dibutuhkan 2 sdm pasta pandan.
11. Sediakan Bahan D:.
12. Sediakan 100 gr margarin, lelehkan (me: blueband).

Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.

Cara membuat Bolu Kojo Khas Palembang

1. Kocok bahan A menggunakan whisk hingga gula larut..
2. Tambahkan bahan B sambil di ayak, aduk hingga rata..
3. Masukan bahan C, aduk perlahan hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil..
4. Masukan margarin cair, aduk balik perlahan hingga tercampur rata..
5. Tuang dalam loyang yang sudah di oles margarin tabur terigu atau oles carlo (me tulban diameter 22 cm). Panggang selama 1 jam dengan api sedang (saya pakai otang). Panas oven sesuaikan kompor masing². tunggu sampai dingin biar set bolunya ngak lembek baru keluarkan dari loyang, dan potong² siap di sajikan..

Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.